Zanim kupimy ser, posmakujmy go. W dobrych sklepach to przyjęta praktyka i sprzedawca nie zdziwi się prośbie o kawałek sera do degustacji :)

Powierzchnia sera powie nam wiele o jego stanie, rodzaju, a nawet jakości. Skórka może być gładka, chropowata, z pleśnią, plamami, pęknięciami. Żółta, czerwonawa, brązowa, czarna (im ser bardziej dojrzały, tym ciemniejsza skórka). Uginająca się lub twarda. Wnętrze sera o konsystencji zwartej lub płynnej i oleistej.

Zestawienie idealne ;) Macie swoje ulubione dodatki do serów?

Tradycyjnie deskę serów podaje się pomiędzy głównym posiłkiem a deserem, nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by uczynić z niej również główny punkt niezobowiązującego spotkania w gronie rodziny lub przyjaciół

Czego chcieć więcej? ;)

Rubin to klasyczny przykład sera, którego zapach prowadzi nas inną drogą niż właściwy smak w ustach. Posmaki Rubina są wyraźnie maślane aromat i zapach przywołują farmerską nutę na wzór serów francuskich.

Idealna przekąska w gorący letni dzień ;) #skarbyserowara #polskiesery #food #tasty #loveit

Łagodny z kremową i smietankową nutą, delikatny o aromatycznym zapachu z nutą farmerską, czy kruchy, aromatyczny z pikantną nutą? ;) Macie swój ulubiony?

Zanim kupimy ser, posmakujmy go. W dobrych sklepach to przyjęta praktyka i sprzedawca nie zdziwi się prośbie o kawałek sera do degustacji. Tylko w ten sposób możemy być pewni, że wybrany specjał spełni nasze oczekiwania.

Skarby Serowara wspierają kulturę! Już 28.07 rozpocznie się Festiwal Filmu i Sztuki Dwa Brzegi w Kazimierz Dolny i Janowcu nad Wisłą! Wśród gości będzie można wypatrzyć nasz ser Bursztyn :) Kto wybiera się z nami? #skarbyserowara #polskiesery#sery #rubin #szafir #bursztyn #cheese #cheeselover#food #tasty #madeinpoland #loveit #eat#foodphotography

Już w tę sobotę, tj. 21.07 odbędzie się Międzynarodowy Festiwal Kuchni Dworskiej w Szczawno Zdrój! To idealna okazja, aby powrócić smakiem do tradycji  i wykwintności dań szlachecko – magnackich ściśle związanych  z tradycjami kuchni myśliwskiej. Jedną z atrakcji wydarzenia jest konkurs kulinarny, w którym jednym z obowiązkowych produktów są Skarby Serowara! My nie możemy się doczekać, a Wy? :)

Na zewnątrz na dobre zawitały wysokie temperatury. W taką pogodę najlepiej smakują lekkie, odświeżające potrawy. Co powiecie na niecodzienną sałatkę z dodatkiem naszego sera Szafir?

Śniadanie idealne ;)

Brie, Camembert, Gouda to nazwy miejscowości i wytwarzanych w nich serów. Nie są one jednak zastrzeżone jako marki, jeżeli więc zależy nam na oryginalnym serze francuskim czy holenderskim, sprawdźmy miejsce jego produkcji.

Próbowaliście już serowych muffin z suszonymi pomidorami, chorizo i Bursztynem? Palce lizać! ;)

Przełomowym wiekiem dla produkcji serów okazał się wiek XIX, kiedy to pojawiło się szereg udogodnień technologicznych, począwszy od mikroskopu, który wynale-ziony został przez Holendra Antony Van Leeuvenloek’a. Dał on początek mikrobiologii – nauce, która jest fundamentalna dla badania ewolucji serów.